レバー

皆さんはレバ刺しは好きでしたか？


今年の６月から牛レバーの生食が禁止されました。


レバ刺しが大好きな私は、とても残念でなりません。



そんなレバ刺し好きの心を逃がさないように


飲食店等では、様々な代替品で頑張っているようです。



代替品の一部として、取り上げられていたのが


・豚レバー


・鶏レバー


・馬レバー


・こんにゃく


などなど。



こんにゃくは、レバ刺しのような食感のものを


スーパーなどで売っているようですよね。


食べたことはありませんが、どうなんでしょうか？



でも、牛がダメなら、豚・鶏・馬など、他の動物で


というのは、なんかイタチゴッコのような気がして


なりません。。。



豚を生で食べるのは、さすがに勇気がいるような気がします。



いつの日か、牛レバーが復活しないか、淡い期待をしています。